勝丸@六本木ヒルズノースタワー
今日は久々に六本木ヒルズノースタワーの勝丸にラーメンを食べに行った。以前はよく行ってたが何故か暫く行っておらず、ごぶさたになっていました。場所は何度かご紹介したさくら食堂のお隣である。お店の中はカウンターが10席あまりと、テーブル席が2つ。確か2〜3年前は店の奥にあるオープンリールが回っていてBGMを流していた筈であるが、最近はもっぱら有線だ。AKAIのオープンリールとSONYのアンプは以前のまま置いてあるが最近は使われていない。もったいない(byYAZAWA)。2トラ38のオープンリールは自分が高校生の頃(30年前)は憧れだったなぁ。TEAC・KENWOOD・Technicsとか懐かしい。よく電器屋でよだれ垂らして見てたものです。
さてさて本日食したのは、定番「キャベツラーメン(900)」です。定番と言っても自分定番ですが。平麺に濃いめの醤油スープ。細切れのチャーシューが入っていて、麺の上にはたっぷりの炒めたキャベツ。見た目はヘルシーだが結構カロリー高そう。でもキャベツのシャキシャキ感が麺とスープに合っていて、いつものごとくうまかった。ごちそうさまでした。
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千里飯店@藤沢
ちょっと久々の千里飯店。相変わらず、発注から納品までがマッハの早さだ。厨房内では予め全ての材料が部品化されており、注文に応じて予め決まったテンプレート通りに部品が選択されて製造に入る。工程がしっかり確立しているから、大盛りや少なめなどのカスタマイズの対応も全く問題がない。度を超えたカスタマイズには一切応じない強力な工程管理が品質の高さに繋がっている。全てのクライアントは品質の高さと納品の早さに価値を感じるからこそリピートするのだ。
というわけで、本日食したのは「酢豚定食(900)」である。豚肉やその他の材料はキッチリ油通しされ甘めのあんかけと共に想像通りの味を醸し出してくれる。しかも熱々で出てくるのが何とも嬉しい。ぬるい料理を出された日には全てを叩きつけて「二度と来るか!」などと捨て台詞を吐いて店を飛び出したくなる気持ちになる(あくまでも気持ちになるだけではあるか)。惜しむらくは、私的には酢豚にはパイナップルなのだが入っておらず唯一悔やまれる点である。でもでも今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。
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ipod touchくん。おなかいっぱい。
やばいです。うちのipod touchくんがお腹一杯になってしまいました。ビデオを食べさせ過ぎたのが原因ですが、折角食べたものを吐き出す(消去する)のは嫌だなぁ。あふれたら写真から消えていくのかな?
新型も出たことだし32GB版をasfgjlashdfkjasufgrajgh.....
「ちゃぶ屋」森住Presentsとんこつらぁ麺CHABUTON@恵比寿東口
本日は恵比寿東口からほど近いちゃぶとんに寄ってみました。ここはテレビチャンピオンなどで有名な森住康二さんがプロデュースされているとんこつラーメンのお店です。お店の前に森住さんのテレビチャンピオンの垂れ幕がどーんと掛かっているので却って入り辛かったのですが、今日は思い切って入ってみました。お店はカウンターが10席ほどの小さいお店です。
本日食したのは「味噌チャーシュー麺(930)」です。とんこつ味噌でしたが、あまりこってりしていなくて食べやすく感じました。それでいてちゃんと豚骨が主張していておいしかったです。ごまも多く入っていたのですが、独特の風味があってよくよく味を見てみるとピーナッツが入っており、これがまたうまかったです。ちょっとやられた感じがしました。また行きたいです。ごちそうさまでした。
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